Escalar a Sierra Norte de Puebla é uma experiência verdadeiramente inesquecível. A estrada sobe por uma estrada de muitas curvas, através de montanhas e desfiladeiros, enquanto as matas se alternam com vales e ladeiras, cobertas de árvores frutíferas, cafezais, campos de milho e muitas outras culturas desta maravilhosa região.
O gado é agrupado em pastagens ou passeia pelas montanhas, sempre aos cuidados do pastor. Aqui e ali se avistam pequenos povoados com seus telhados de telha, chaminés e pátios floridos, principalmente dálias (a flor nacional) de todos os matizes.
Ao longe, como um mar, você pode ver as ondulações das montanhas que se encontram com o azul do céu. De repente, as nuvens cobrem certas áreas com uma névoa cinzenta, enchendo-as de mistério. As chuvas aqui são torrenciais e o índice de umidade é muito alto.
A estrada nos leva a Zacapoaxtla, uma importante cidade aninhada nas montanhas; Na entrada há uma cachoeira vital que leva a uma ravina pouco visível do topo. Os homens desceram de lá para apoiar o exército mexicano que derrotou os invasores franceses em 5 de maio de 1862.
Continuando pela estrada, a pérola das montanhas aparece de repente: Cuetzalan. Cuetzalan é tão alto que parece que o que segue é o céu. Suas sinuosas ruas de pedra, cobertas de musgo, sobem e descem. As casas, muitas imponentes, outras pequenas, têm aquela arquitectura caprichosa e irregular de montanha com tectos inclinados, grossas paredes pintadas de humidade, curiosas janelas, ou varandas com ferragens e grossos portões de madeira com aldravas. Tudo é estético e digno, não está contaminado com pretensões ou modernismo.
Numa grande esplanada encontra-se a praça principal, rodeada de portais, e para cujo acesso se desce ruas íngremes ou escadas que ajudam a descer o declive. Ao fundo, como remate, contra o azul celeste, encontra-se uma antiga e majestosa igreja com a sua graciosa torre. Ali, de domingo a domingo, é celebrado o tianguis, ponto de encontro de muita gente.
Nesta imensa cordilheira existe uma grande variedade de etnias, que se distinguem entre si pelas suas características, pela sua língua ou pelo seu vestuário. A feira é frequentada por homens e mulheres de todos os cantos da serra, enchendo o local com frutas, verduras, cestas, tecidos, cerâmicas, café, pimenta, baunilha do litoral, doces e flores. As danças são realizadas no átrio; os mais impressionantes são os dos Totonacs, que dançam os "Quetzales" com suas grandes plumas coloridas. Há também outras danças, como as dos Negritos, dos Catrines e dos Palhaços, com belas máscaras de nariz pontudo, tocotines e muito mais. Os Huastecos coexistem, com sua música de violino, seus versos em falsete e suas danças alegres; Zacapoaxtlas, Totonacas, Otomíes, Nahuas, Mexicaneros e Mestiços.
Todos nascem, vivem e morrem com seus costumes e rituais próprios, com seus curandeiros, gastronomia, costumes, linguagem, música e danças, e não se misturam no casamento com os outros.
As mulheres cuetzalanas parecem rainhas, vestem saia ou "emaranhado" de grossa lã negra, amarrada na cintura por uma cinta trançada, com bordados coloridos nas pontas, ou alguns feitos com tapete. Usam blusa e por cima um quexquémetl (capa pré-hispânica que tem um bico na frente e outro nas costas), finamente trançado com fio branco. O que os faz parecer tão majestosos é o tlacoyal, um cocar de grossos fios de lã enrolados na cabeça como um grande turbante. Eles são adornados com brincos, muitos colares e pulseiras.
Nesta região privilegiada existe muita madeira, riqueza agrícola, pecuária, comercial, etc., que está em pouquíssimas mãos, as dos mestiços. Os indígenas, antes donos e senhores das montanhas, são camponeses, diaristas, artesãos, que sobrevivem com dignidade e mantêm sua identidade inviolada.
Ninguém deve perder esta mágica Sierra Norte de Puebla, para ver o espetáculo puro e fantástico de suas festas, e passar alguns dias em Cuetzalan, perto do paraíso.
Xicolapa
O que mais chama a atenção ao chegar a esta típica cidade serrana são seus telhados vermelhos e antigos. Nas lojas, onde se vende de tudo um pouco, parece que o tempo parou; No balcão e nas prateleiras há uma infinidade de produtos, incluindo mantimentos, sementes, destilados e remédios. Alguns deles funcionam desde o início do século e são cuidados por descendentes dos primeiros proprietários. Os primeiros vinhos de fruta da região foram feitos em Xicolapa, pelo que podemos provar amora, marmelo, maçã, tejocote e outros em copinhos. Aí parece que o tempo não passa, porque Xicolapa é um povoado com magia.
Xicolapa está localizada saindo da cidade de Puebla, pela rodovia nº. 119 em direção ao norte, em direção a Zacatlán.
Vestidos cuetzalan em cores
Todos os domingos em Cuetzalan, em frente à sua igreja, é montada uma feira ao ar livre. Pelos produtos que se oferecem e porque ainda se pratica a permuta e o comércio, este mercado é considerado um dos mais genuínos e onde se preserva o mais rico da tradição cultural do antigo México.
Em outubro acontecem as festividades do santo padroeiro da cidade. Durante uma semana, os primeiros sete dias, São Francisco é comemorado com eventos coloridos.
Cuetzalan pode ser alcançado pela rodovia federal no. 129, saindo da cidade de Puebla, 182 km. desta.
Chignahuapan
Esta bela cidade montanhosa tem uma pequena igreja pintada em cores vivas e adornada com anjos marrons e vesgos. Na Plaza de la Constitución você pode admirar um quiosque de estilo mudéjar, único no país, que serve para abrigar uma fonte colonial. Seu templo possui belos vitrais alusivos à Virgem Maria, a quem é dedicado. A escultura de madeira da Virgem com doze metros de altura é impressionante, cercada por anjos e demônios.
Chignahuapan está localizado a 110 km da cidade de Puebla, pela rodovia no. 119
Fonte: Aeroméxico Tips No. 13 Puebla / Outono 1999
