COQUETEL VERDE TLAXCALA: MISTURA DE PULQUE E HIDROMEL

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Pulque e hidromel são licores mexicanos do maguey. Aprenda a fazer um delicioso coquetel com essas bebidas mexicanas!

INGREDIENTES

(Para 4-5 coquetéis)

1 ramo de hortelã-pimenta
2 limões divididos pela metade
1 litro de hidromel
1 copo de pulque destilado
Gelo picado a gosto

PREPARAÇÃO

Ferve-se a hortelã com os limões e um pouco de água, escorra e junte o hidromel, depois o gelo e por último o pulque destilado, tudo muito bem misturado.

PULQUE AGUARDIENTE

Há alguns anos as novas gerações perderam o interesse pelo pulque, bebida tradicional e bem mexicana, outros caminhos foram buscados para não ter que retirar os magueys, que, além de produzirem esta deliciosa bebida, ajudam a evitar a erosão da terra e marcar os limites no campo. Uma dessas formas era a destilação da pulque por evaporação em alambiques de cobre, resultando no conhaque pulque.

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