Descubra o novo conceito oferecido pelas haciendas-hotel de Yucatan, belos espaços repletos de história hoje equipados para oferecer o máximo de luxo e conforto aos seus visitantes. Eles vão te conquistar!
Aproximar-se de uma antiga fazenda de Yucatan convertida em hotel é muito mais do que uma experiência agradável, onde o bom gosto se mistura com a história e com um ambiente natural que está presente em cada esquina; é viver a experiência única de conhecer e valorizar um espaço integral, composto por um capacete, com a sua casa senhorial imponente, e uma comunidade que o rodeia, repleta de tradições, que o enriquece e lhe dá vida.
A propriedade consistia em uma vasta extensão de terreno, todas as instalações, as moradias e as áreas de serviço para os trabalhadores. Os melhores dias do Haciendas de Yucatan Eles incluíam as idas e vindas de pessoas, os esforços de homens e mulheres para ganhar novas áreas de cultivo da floresta, as vozes e histórias dos velhos, o cheiro das cozinhas e os sonhos das crianças. Junto com as proezas produtivas ligadas aos sobrenomes dos proprietários, sempre houve as comunidades que os tornaram possíveis.
Agora, depois de longos anos de abandono e da perda de boa parte de suas instalações, muitos estão sendo resgatados do esquecimento, tanto seus capacetes, que mantêm o senhorio de seus espaços delimitados por velhas paredes e tetos enormes, reformados e convertidos em hotéis exclusivos. , como suas comunidades, que mergulharam na pobreza e na desintegração familiar, e hoje contam com alternativas decentes de subsistência a partir da recuperação e valorização de suas tradições artesanais.
Tudo isso nos interessou em fazer um passeio pelas estradas de Yucatán para descobrir esses espaços. Aqui está nossa experiência:
1 Santa Rosa de Lima: cheia de estrelas
Não queríamos parar em Mérida para poder curtir a primeira hacienda o mais rápido possível, então fomos Santa Rosa. O que mais chama a atenção quando você chega é o imenso espaço aberto transformado em um jardim à sua frente. E é que conserva a sua grande praça pública, seguida do típico pátio henequen e outra praça mais afastada da casa principal. Em 1899 foi adquirido pelos irmãos García Fajardo, que o converteram em uma das melhores plantações de henequen da região e deixaram suas iniciais no topo da chaminé, onde podemos ler: H.G.F. 1901.
Em seus prédios a Santa Rosa combinou vários estilos arquitetônicos, de forma que se valorizaram elementos coloniais, clássicos e modernos com formas geométricas, que foram respeitadas em sua restauração. Hoje oferece 11 suítes espaçosas rodeadas por vegetação e decoradas com móveis de época; Eles têm grandes banheiros e terraços.
De um lado da casa principal, que hoje é o restaurante do hotel, encontram-se as antigas instalações de um jardim com sistema tradicional de rega por canais. Possui uma área de 9.200 metros quadrados e hoje funciona como um jardim botânico, ideia da Fundação Haciendas del Mundo Maya criar empregos e preservar a cultura nesse aspecto, o medicinal. É dividido em oito seções e é atendido por seis pessoas. Víctor e Martha, assistentes de saúde, primeiro nos ensinaram sobre as plantas aromáticas, depois sobre as plantas medicinais, explicando detalhadamente quais delas curavam doenças digestivas, respiratórias, dermatológicas, entre outras. Todas essas plantas são utilizadas diariamente nas casas de saúde, também da Fundação. Por exemplo, eles nos explicaram que além de ir ao médico, fornecem remédios como manjericão para infecções oculares, capim-limão para tosses, folha de café para baixar a febre ou orégano de castela para dores de ouvido. Até prepararam uma receita para um amigo que recebemos com muito apreço, com a certeza de que as plantas foram selecionadas por dois especialistas. Nós ficamos surpresos.
Mas ainda houve muitas surpresas em Santa Rosa. Caminhamos pelos fundos da bela hacienda, passando por dois jardins e visitamos as oficinas de artesanato onde trabalham 51 mulheres, batizaram a cooperativa Kichpancoole, que significa mulheres bonitas.
Na verdade, eles são bonitos e bonitos também é o seu trabalho. Eles trabalham o Henequen com técnicas tradicionais que vão desde o tingimento com casca de árvore, até a criação de peças com novos designs como presépios, chaveiros, enfeites de portas, bolsas, porta-garrafas d'água, entre dezenas de objetos. Tudo se vende nas fazendas e é muito bom encontrar no seu quarto produtos feitos à mão com muita qualidade e criatividade. Você pode levar todos eles para casa.
Isso significou um grande crescimento pessoal e familiar. A reavaliação do trabalho das mulheres nas comunidades tem sido fundamental para que se sintam úteis e também amem o seu trabalho. E isso mostra, acredite. Ao lado está a Oficina de Joias de Filigrana de Prata com 11 membros. Eles também nos ensinaram todo o processo e ficamos maravilhados com a destreza com que manipulam o metal para lhe dar formas e desenhos, alguns bem modernos.
Lá eles nos contaram o quão próxima a comunidade de Romã, onde também tem oficinas e nós fomos lá. Após 8 km, chegamos exatamente no momento em que a biblioteca estava abrindo. A satisfação no rosto de todos é indescritível. Ficamos entusiasmados com eles, sem dúvida. Em seguida, fomos para as oficinas hippie e teares de alça traseira henequen. A primeira tem um processo longo, porque primeiro a matéria-prima é coletada, ela é riscada galho em galho para manter a parte mais macia, é cozido com enxofre, lavado com detergente e seco ao sol por três dias. Depois, o hippie está pronto para ser usado pelos tecelões, que têm que se abrigar do calor e do sol em uma caverna e assim evitar que o material endureça e se quebre. As mulheres mais experientes terminam um chapéu em cinco dias. No tear henequen backstrap, fazem belas peças ornamentais como caixas, porta-joias, toalhas de mesa individuais, bolsas, entre outros. O henequen também é trabalhado com muita paciência e dedicação e descobrimos que os objetos por eles confeccionados são uma excelente forma de preservar a tradição, mas com um novo ar.
Como conseguir: Saindo de Mérida, pegue a rodovia no. 180 em direção a Campeche. Em seguida, pegue a saída Maxcanú à direita. Ao chegar a esta cidade, avance 6 km até Granada. Após passar por esta cidade, percorra 7 km, até ver a placa para Hacienda Santa Rosa. Vire à direita e ande 1 km até chegar à fazenda.
2 Temozón: imponente e evocativo
No coração do Rota Puuc, a apenas 37 km de Mérida, está localizada esta imponente hacienda. Foi registrada em 1655 como uma fazenda de gado, seu proprietário era Diego de Mendoza, um descendente da família Montejo, conquistador de Yucatán. Na segunda metade do século XIX foi transformada em hacienda henequen, época em que viveu sua maior prosperidade.
Possui um encanto especial, recuperou o seu ambiente e o estilo de vida do final do século XIX. São 28 suítes que respeitam o estilo e reforçam o clima criado pelos primeiros construtores. A natureza está presente em todo o entorno da fazenda: flora, fauna, cenotes e cavernas. Também tem um spa com sobadoras autênticas maia e um cenário único.
Como nos demais casos, a Fundação colabora com a comunidade apoiando diversas oficinas que resgatam técnicas tradicionais. Também aqui há mulheres organizadas que com grande dignidade confeccionam objetos confeccionados com fibra de henequen e nos maravilhamos com o delicado trabalho das cadeirinhas, camas, pentes e mais, feitos de chifre de touro, e constatamos a habilidade com que bordam à mão ou para a máquina.
Posteriormente fomos à Biblioteca Comunitária e tivemos a oportunidade de conversar com sua gerente, María Eugenia Pech, que se compromete a promover programas de educação voltados para pais e filhos. Ao lado fica a Casa de Salud que possui uma tradicional farmácia maia, ou seja, com um jardim botânico de espécies medicinais, também perfeitamente classificadas.
À noite, nos sentamos em um dos fabulosos terraços de Temozón para tomar um drink e qual foi a nossa surpresa quando um grupo de dança tradicional Yucateca formado por crianças e seus pais apareceu diante de nós. Depois aproveitamos muito a piscina da fazenda, que é simplesmente espetacular.
Como conseguir: Saindo do Aeroporto Internacional de Mérida, pegue a periferia com destino a Cancún. Percorrer cerca de 2 km e continuar na direção de Campeche-Chetumal. 5 km depois, virar à esquerda e continuar em direção a Uxmal-Chetumal até passar pelas localidades de Xtepén e Yaxcopoil. 4 km depois, você verá as placas para a fazenda; viaje mais 8 km de desnível e você estará em Temozón.
3 San Pedro Ochil: festa!
O próximo ponto a saber era Ochil. Fica a 48 km de Mérida e vale a pena visitar, embora funcione apenas como parador. Imediatamente nos deparamos com uma atmosfera calorosa e muito agradável. Depois de passar entre plantações de henequen, chegamos a um corredor onde estão as oficinas de artesãos, onde também podemos comprar produtos. Aí verificamos a perícia dos escultores de pedra, também premiados com prémios nacionais. Marcos Fresnedo, seu administrador, nos deu o passeio e nos convidou para comer. Os bem-vindos, deliciosos pães do forno a lenha e água de hibisco. Ochil é famosa por sua Cozinha tradicional 100% Yucatán. A refeição passou entre amigos, e a gente ficou tranquilo, enquanto os pratos desfilavam ... tunich (bolinhos recheados com cochinita), kimbombas de frango, panuchos, recheio preto, frango e cochinita pibil, pintinho abalá, veado em conserva, polcanes ( sementes de abóbora e feijão), empanadas de queijo, tudo acompanhado de molhos como a jicama e a beterraba com pimenta habanero. Depois de tal banquete, as redes não esperaram.
Como conseguir: Está localizada no km 176,5 da rodovia Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: nas profundezas da selva
Ao anoitecer fomos ver outra fazenda charmosa: Cholul. Embora com o toque inteligente de luxo que os outros possuem, Cholul lhe dá mais privacidade e conforto ... é perfeito para um retiro espiritual ou lua de mel. É um dos exemplos mais representativos do que foram as haciendas henequen e mereceu um restauro cuidadoso, do arquitecto Luis Bosoms, respeitando cada um dos edifícios antigos, os seus materiais e até as cores azuladas das suas fachadas. É um dos casos isolados em que devido a condições históricas particulares, não se formou um assentamento humano em torno do capacete. Tem apenas 15 quartos espaçosos, a maioria com jacuzzi exterior. Quatro delas são casas maias, isoladas e silenciosas com um design único e aconchegante, com camas suspensas e um pavilhão com manta de céu. La Casa del Patrón tem uma piscina privada. Entre os detalhes que falam do conceito de recuperar espaços no que diz respeito à construção original e à natureza, está o quarto número 9, que preserva uma impressionante ceiba antiga no meio do banheiro, conferindo-lhe um ambiente exótico e pitoresco.
A manhã nos surpreendeu com um café da manhã em uma bela sala quase, quase no jardim e com uma senhora maia "jogando" tortilhas no comal a poucos metros de distância.
Como conseguir: Saindo do aeroporto de Mérida, pegue o anel viário em direção a Cancún. Pegue a saída para Tixkoko até chegar à cidade de mesmo nome. Mais tarde, você passará por Euán, após esta cidade, no km 50 você verá a placa para Hacienda San José; vire à esquerda e siga o caminho para a fazenda.
5 Izamal: peregrinação e encanto
Existem muitas, muitas razões pelas quais não se pode perder a cidade mágica de Izamal. Possui um dos complexos conventuais mais impressionantes do século XVI e é um local de base para a peregrinação mariana, a imagem milagrosa foi declarada padroeira da Península. Além disso, como a cidade colonial foi baseada na pré-hispânica, permanecem grandes edifícios que hoje são vistos no centro da cidade e inúmeras plataformas pré-hispânicas nos arredores, que parecem colinas.
Em suma, possui grande riqueza arquitetônica e cultural. Mas agora nossa visita se concentrou no Centro Cultural e de Artesanato Izamal que foi inaugurada em um casarão do século 16 para abrigar um museu de artesanato de todo o país, o museu henequen, cafeteria, loja com todos os artigos confeccionados nas oficinas das comunidades que conhecíamos de perto, e um pequeno spa, onde nos mimamos com uma deliciosa massagem aos pés. Essa é uma grande conquista que incorporou muitos jovens.
Assim encerramos o passeio pelas fazendas mais espetaculares do México, vivemos cinco dias rodeados de luxo inteligente, o que ocorre nos pequenos detalhes, em cada esquina, tudo com aquele toque natural, despretensioso, aquele toque que só as pessoas te dão local se compromete com seu meio ambiente, suas tradições, sua cultura e oferece ao visitante da única maneira que ele sabe fazer, como se estivesse dando a um amigo. Notamos que as haciendas não são uma entidade isolada, suas comunidades lhes dão vida e continuam crescendo juntas, como no passado.
Como conseguir: está localizado 72 km a leste de Mérida seguindo a rodovia no. 180 indo para Cancún.
Tabela de distância
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 itens essenciais ao visitar as fazendas de Yucatan
-Teste a água chaya.
-Solicite uma tradicional massagem maia no terraço do seu quarto, em Santa Rosa, sob o seu céu estrelado.
- Compre produtos tecidos com henequen, como jogos americanos, porta-tortilhas, porta-guardanapos, porta-chaves.
-Nade sob o luar na impressionante e quente piscina Temozón.
-Caminhe pelo jardim botânico de Santa Rosa e peça alguns remédios para levar para casa.
-Aproveite um jantar íntimo em algum recanto dos enormes jardins de San José.
-Visite o Convento de San Antonio em Izamal.
Recomendações
* Você pode encontrar postos de gasolina em Umán, Muna, Ticul, Maxcanú e Halacho.
* Dirija com cuidado à noite, pois há muitos ciclistas e carros sem luzes.
* Use chapéu, protetor solar e à noite repelente para moscas.
Fundação Haciendas del Mundo Maya
Quem fez destes hotéis uma realidade compreende a importância de não deixar as comunidades de lado e desde o início incorporou os seus habitantes nas tarefas de reconstrução e posteriormente na formação permanente que lhes permitiu ocupar os postos de serviço. Mas esse esforço não para por aí: depois de contribuir com obras de melhoria da comunidade, foi criada a Fundação Haciendas del Mundo Maya, que tem como missão acompanhar essas comunidades apoiando projetos de desenvolvimento sustentável, respeitando os valores culturais.
Os resultados são visíveis para todos, hoje é impossível ficar em uma dessas velhas fazendas sem olhar as oficinas de artesãos, ou deixar de curtir o clima das cidades que preservam suas capelas e têm biblioteca e até mesmo, sem viver a experiência de uma massagem por uma sobadora tradicional altamente qualificada.
