Neste vale encontram-se as ruínas do que foi um convento franciscano do século XVI, que serviu de horta conventual que fornecia alimentos a outras congregações; este tipo de convento era denominado "coleção".
Durante os séculos XVI e XVII, o de Tepeyanco forneceu bens de consumo a outros conventos estabelecidos em Puebla, Tlaxcala e México. Isso explica seu grande tamanho.
De um lado do antigo convento fica a igreja de São Francisco. Em sua fachada de tijolos e ladrilhos você pode ver as imagens de San Pascual Bailón, San Diego de Alcalá, San José e a Imaculada Conceição. Seu interior é de grande beleza. O retábulo-mor, dedicado a São Francisco, é de estilo barroco.
É costume dos paroquianos levar flores à igreja todos os domingos.
Fonte: Dicas da Aeroméxico No. 20 Tlaxcala / verão 2001