RECEITA PARA PREPARAR CACAU

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Prepare um delicioso cacau seguindo os passos da nossa receita. Você vai amar!

INGREDIENTES

(Para 10 a 12 pessoas)

½ quilo de feijão seco.
½ quilo de milho.
½ quilo de cacau.
1 pau de canela cortado em pedaços grandes.
350 gramas de açúcar ou a gosto.
1 colher de chá de anis.
3 litros de água fervida fria.

PREPARAÇÃO

Feijão, milho e cacau são torrados. O feijão é limpo e tudo levado ao moinho para que seja moído junto com a canela e o anis até ficar em pó, junta-se a água e amassa-se com as mãos. É passado por uma peneira pressionando bem, ao líquido resultante é adicionado açúcar, dissolvido e batido vigorosamente em um moinho para liberar a espuma. Sobre um pouco do líquido a espuma é servida na cabaça e é retirada.

NOTA: Se desejar, você pode adicionar um pouco de gelo ao líquido resultante antes de bater.