A vila Queretaro de Cadereyta, com o seu clima agradável, os seus atractivos arquitectónicos e os seus espaços naturais, é uma magnífica vila para descansar, passear, provar os vinhos e queijos regionais e admirar o seu interessante artesanato. Este guia é para que você não perca nada do que ver e fazer no Povo mágico de Cadereyta.
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1. Onde fica a Cadereyta De Montes?
No semi-deserto de Queretaro, a cidade de Cadereyta de Montes se destaca como um refúgio de paz e beleza. Seu centro histórico, com predomínio dos estilos barroco e neoclássico nos belos edifícios, seus jardins e viveiros, únicos no México; As suas quintas, vinhas, vinhos e queijos, e a sua tradição de trabalho em mármore foram os principais motivos que levaram Cadereyta de Montes a receber a categoria de Pueblo Mágico em 2011.
2. Como faço para chegar lá?
Cadereyta de Montes está localizada a 215 km da Cidade do México e a 73 km da capital do estado, Santiago de Querétaro. Para sair da Cidade do México, deve-se seguir para o norte pela Rodovia Federal 57 D em direção à cidade de San Juan del Río, localizada a 47 km de Cadereyta. A viagem de Santiago de Querétaro começa na Rodovia Estadual 100 em direção ao leste e dura aproximadamente uma hora.
3. Como é o clima de Cadereyta de Montes?
O ambiente da Magic Town é seco, com temperatura média de 17 ° C. De manhã e à tarde é aconselhável fazer um pouco de calor, pois o ambiente fica bastante frio. Entre os meses de junho e setembro, os termômetros marcam em média mais de 30 ° C, enquanto de novembro a março caem abaixo de 10 ° C. Chove apenas cerca de 500 mm por ano, principalmente entre maio e setembro.
4. Qual é a história da cidade?
Os indígenas que habitavam aquela parte do semi-deserto de Querétaro quando chegaram os espanhóis eram das etnias Chichimeca, Pame e Jonace. Durante os séculos 16 e 17 esses povos pré-hispânicos lutaram constantemente contra os conquistadores e colonizadores e a cidade foi fundada em 1640 pelos espanhóis com o nome de Villa de Cadereyta como um assentamento para as campanhas de pacificação na área. Em 1902, o sobrenome do líder político Ezequiel Montes, natural do local, foi adicionado ao nome oficial da cidade.
5. Quais são as principais atrações do Cadereyta?
Na paisagem arquitetônica de Cadereyta destacam-se as construções do vice-reinado, como a Plaza de Armas, o templo paroquial de São Pedro e São Paulo, outras igrejas e capelas, o Palácio Municipal e muitos casarões coloniais. O jardim botânico e alguns viveiros são amostras completas da flora de Querétaro e nas suas quintas e vinhas a vinha é cultivada para vinhos de mesa que fizeram um excelente emparelhamento com queijos regionais, que poderá saborear na Rota do Queijo e Vinho. A atração é complementada pela tradição do trabalho em mármore e diversos espaços naturais de lazer ao ar livre.
6. Qual é o destaque do centro histórico?
A praça principal da cidade foi construída em 1640 e é cercada por belas casas coloniais com largas portas e corredores e varandas voltadas para as ruas de paralelepípedos. A Igreja de San Pedro e San Pablo oferece uma fachada neoclássica com um relógio instalado na época porfiriana. No interior do templo existe um belo retábulo de estilo churrigueresco. Outros edifícios de interesse são o Palácio Municipal, a Igreja de La Soledad e a Capela de Santa Escala.
7. Qual é o interesse do Jardim Botânico?
O Jardim Botânico Regional leva o nome do Eng. Manuel González Cosío Díaz, que foi Governador de Querétaro no sexênio 1961-1967. É a amostra mais importante do país da flora do semideserto de Querétaro e Hidalgo. Lá você pode admirar mais de 3.000 plantas de cardones, órgãos, yuccas, escovas, biznagas, mamilarias, candelillas, magueyes, izotes, ocotillos e outras espécies. A visita guiada dura cerca de meia hora. No final, você pode comprar uma pequena planta para sua casa ou apartamento.
8. É verdade que existe uma estufa única no mundo?
Cadereyta tem a estufa de flora de cactos mais importante da América. Trabalha na Quinta Fernando Schmoll e mantém o maior inventário, em diferentes formas e tamanhos, de sabilas, nopales, magueys, biznagas e outras espécies de plantas suculentas do México e de outras regiões do mundo. Você pode comprar várias plantas a preços excelentes. A estufa está localizada em frente ao Pilancón, o antigo reservatório de água do povoado, ao qual os habitantes iam procurar o líquido vital em tempos de escassez.
9. Cadereyta tem apenas ambientes semidesérticos?
Não. O lado norte de Cadereyta é florestado e também possui depósitos minerais. Nesta área arborizada, perto da cidade mineira de El Doctor, está a Floresta das Folhas, um acampamento de ecoturismo com cabanas, churrasqueiras, restaurante e outros serviços básicos. É frequentada por quem deseja um dia de contato íntimo com a natureza e desenvolve atividades de lazer ao ar livre. A especialidade do restaurante são as trutas criadas por eles próprios.
10. Como eles trabalham com mármore?
Perto de Cadereyta existem depósitos de mármore que ainda sustentam a antiga tradição da vila no trabalho desta valiosa rocha. A 15 km de Cadereyta fica a cidade de Vizarrón, tão rica em mármore que seus pavimentos comuns são feitos de luxuosa rocha metamórfica. A abundância de mármore na zona de Cadereyta e a paixão dos seus habitantes pelo trabalho é observada nos edifícios religiosos, casas particulares e no panteão, muitos dos quais túmulos são obras de arte em mármore.
11. É verdade que em Cadereyta comem no açougue?
Assim é. Além de ser um local de venda de cortes de carne, como estão em todo o lado, os talhos da Vila Mágica de Cadereyta de Montes acrescentam o atractivo de serem pontos de degustação de algumas iguarias, para as delícias dos carnívoros. Um deles é o bovino chicharrón, uma iguaria queretana na qual o porco contribui fornecendo a manteiga para fritar a tripa, o bofe, o úbere e outros humildes e saborosos miúdos da carne. O cheiro de carne frita, intensificado por ervas aromáticas, leva mais gente ao açougue do que a vontade de comprar bifes.
12. Quais são as especialidades gastronômicas da cidade?
Cadereyta tem alguns pratos típicos que não pode faltar na sua visita à Cidade Mágica. Um deles é o Nopal en Penca ou Nopal en su Madre, receita local em que o nopalito é cozido dentro de uma boa penca. O churrasco de borrego com a sua sopa é uma das mais conceituadas especialidades regionais, assim como o doce da biznaga.
13. Onde posso praticar algum entretenimento ao ar livre?
A 45 minutos de Cadereyta fica a barragem de Zimapán. Esse belo corpo d'água, com seus contornos de morros e morros cobertos de vegetação, é um paraíso para o ecoturismo, principalmente para a flora e os observadores de pássaros. No meio da barragem de Zimapán está o acampamento La Isla Tzibanzá, que tem cabanas aconchegantes e oferece passeios de pesca. Perto estão as nascentes de Tzibanzá, outra atração natural interessante que você pode descobrir através de uma visita guiada.
14. Existem rios e cachoeiras?
Não muito longe de Cadereyta de Montes fica Maconi, um lugar com uma antiga mina, riachos e cachoeiras. A cachoeira mais impressionante e bela é a de Velo de Novia, com cerca de 75 metros de altura. Também nas proximidades do Maconi existe um sistema de cavernas com estalactites, estalagmites e colunas. Ainda é possível ver um antigo aqueduto que transportava água para as caldeiras das fundições adjacentes à mina.
15. Como é o seu ofício?
Entre os artesãos de Cadereyta há seleiros habilidosos que fazem belos cintos, coldres para armas, botas de cowboy, polainas, bolsas de couro, carteiras e outras peças. Também fabricam produtos com fibras naturais do meio ambiente, como mochilas, ayates e mecapales. Em Vizarrón você pode comprar peças de mármore como cinzeiros, saboneteiras, porta-joias, jogos de xadrez e mesinhas. Em frente ao terminal de ônibus de Cadereyta existe um parador onde são oferecidos muitos desses artesanatos.
16. O que mais está pendente nas cidades próximas?
A cerca de 20 km de Cadereyta fica a Cidade Mágica de Bernal, com sua famosa rocha, o maior monólito da América no hemisfério norte e o terceiro maior do mundo. A rocha de 288 metros é um dos templos mexicanos para a prática de escalada. Bernal também tem atrações arquitetônicas e culturais interessantes e tem uma longa tradição de fazer cobertores, toalhas de mesa e outras peças têxteis feitas em teares antigos. Outra cidade próxima com várias atrações é Tequisquiapan.
17. O que posso ver em Tequisquiapan?
A cidade mágica de Queretaro of Tequisquiapan fica a 32 km de distância. Esta bela cidade colonial é um dos pontos mais acolhedores da Rota do Queijo e Vinho de Querétaro, com seus vinhedos, vinícolas, queijarias e restaurantes frequentados por degustadores e turistas que gostam de boa degustação. Na arquitetura vice-reinante de Tequisquiapan se destacam o templo de Santa María de la Asunción, a praça central e seus casarões com amplos portais e varandas.
18. Quais são os melhores hotéis de Cadereyta?
Alguns dos melhores hotéis de Cadereyta de Montes encontram-se nas imediações da cidade. O Hotel Hacienda San Antonio, no caminho para Santa Bárbara, é uma bela acomodação com quartos amplos e limpos e um serviço excelente. A Posada Las Vegas, no centro de Cadereyta, tem uma localização conveniente e os preços muito convenientes. O Hotel del Lago, em Hacienda Tovares, está a um quilômetro e meio da cidade. Outras boas opções localizadas entre 12 e 15 km de Cadereyta são Posada Real de Bernal, Hotel Feregrino e Casa Mateo Hotel Boutique.
19. Onde comer em Cadereyta?
Os melhores locais para comer em Cadereyta destacam-se pela simplicidade. La Casita, na rua Melchor Ocampo 29, é um restaurante amplo e agradavelmente decorado que oferece uma refeição com temperos caseiros. O restaurante Don Chon Barbecue, anuncia sua especialidade com o nome, oferecendo o melhor churrasco de cordeiro da região. El Tapanco é um restaurante fast food com preços muito bons. El Hacendado serve comida típica de Queretaro e seus clientes elogiam o frango briaga e o lombo à pasilla.
20. É verdade que tem planetário?
Em 2015 a Cadereyta de Montes inaugurou o seu pequeno planetário, localizado no Km. 1 da Rodovia para Santa Bárbara. Oferece uma visita guiada e está equipada com um telescópio que pode ser utilizado pelo público para observar o céu, com uma taxa modesta. O Planetário Dr. José Hernández Moreno é chamado a ser a face científica e moderna do turismo na tradicional cidade de Cadereyta.
Esperamos que tenha gostado deste passeio virtual por Cadereyta de Montes e que em breve possa fazer um verdadeiro passeio pela bela Cidade Mágica de Queretaro. Vejo você na próxima oportunidade.
