Calvillo espera por você com seus atrativos arquitetônicos, suas tradições culinárias e têxteis e suas belas paisagens naturais. Com este guia completo você saberá o que é necessário para fazer uma visita inesquecível ao Povo mágico Aguascalentense.
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1. Onde está Calvillo?
O município hidro-aquecido de Calvillo está localizado a oeste do estado de Aguascalientes. Foi incorporada ao sistema de Cidades Mágicas em 2012 com o objetivo de potenciar a utilização dos seus diversos recursos para o turismo. Calvillo é a capital nacional da goiaba, possui um atraente centro histórico, com interessantes roteiros turísticos na cidade e seus arredores e com belos materiais e tradições intangíveis que a tornam cada vez mais visitada.
2. Qual a melhor maneira de chegar lá?
Calvillo está localizada a 53 km da cidade de Aguascalientes e para ir à Cidade Mágica da capital do estado você viaja pela Rodovia 70 em direção oeste, em um tempo de aproximadamente 50 minutos. Da Cidade do México, a rota terrestre é 550 km a noroeste em direção a Santiago de Querétaro, León e Aguascalientes.
3. Qual é a história da cidade?
O primeiro assentamento humano no atual território de Calvillo foi formado pelos índios Nahua, que foram expulsos pelos conquistadores. Em 1771, Dom José Calvillo, dono da Fazenda San Nicolás, doou o terreno onde hoje se encontra a cidade, que recebeu o nome do próspero fazendeiro em 1848.
4. Que tipo de clima tem Calvillo?
O clima de Calvillo é semi-cálido, com temperatura média anual de 20 ° C, sem variações extremas. Os meses mais frios são dezembro e janeiro, com temperaturas médias de 10 ° C, enquanto o período mais quente é o que vai de junho a setembro, quando os termômetros sobem para a faixa de 22 a 25 ° C. Calvillo está em 1.630 metros acima do nível do mar e chove pouco, pouco mais de 600 mm por ano, sendo agosto e setembro os meses mais chuvosos.
5. Quais são as principais atrações de Calvillo?
Na paisagem arquitetônica de Calvillo, destacam-se o famoso templo do Señor del Salitre, padroeiro da cidade, a Igreja da Virgem de Guadalupe, o Palácio Municipal e casarões. As terras férteis de Calvillo abrigam belas propriedades nas quais se preserva o estilo tradicional de fazer as coisas. Nas proximidades existem várias barragens onde pode praticar pesca desportiva e acampar. Suas tradições artesanais incluem a confecção de fios desfiados e a produção de saborosos chamucos e neves.
6. Como é a Iglesia del Señor del Salitre?
Este conhecido templo foi construído lentamente entre os séculos 18 e 19 e foi inaugurado em 1870, ainda inacabado. Destaca-se pela cúpula, a segunda maior da América Latina. A sua fachada é neoclássica e possui uma torre truncada que começou a rachar na altura da sua construção. No interior destacam-se os frescos sobre a vida do Senhor San José, pintados nos segmentos da enorme cúpula octogonal e do altar revestido a ouro.
7. O que há de mais notável nos outros edifícios?
O Santuário da Virgem de Guadalupe é um belo edifício neogótico em uma pedreira rosa localizado em um ponto alto do qual se tem uma esplêndida vista de Calvillo. No interior destacam-se os vitrais e um retábulo dedicado à Virgem, decorado com folhas douradas. À noite, suas torres e arcos são iluminados, destacando a imponência do templo. O Palácio Municipal é um edifício colonial com murais distintos da cidade e a Casa da Cultura funciona em um belo casarão em tons rosa que também é uma biblioteca pública.
8. Qual a importância da goiaba para a Calvillo?
O cultivo e a transformação da goiaba e o turismo são as duas atividades econômicas mais importantes da vida de Calvillo. A cidade é a mais importante do México e uma das mais relevantes do mundo na produção da fruta nutritiva. As goiabas Calvillo se destacam pela fragrância, cor e sabor e os doces e outras preparações feitas com sua polpa e com sua casca são um dos grandes orgulhos dos cariocas. Um dos passeios mais agradáveis de Calvillo é a Rota das Guayaba, na qual o visitante tem a oportunidade de experimentar uma infinidade de doces feitos com a fruta.
9. Posso visitar uma fábrica de doces?
Seria impensável que, estando na cidade de goiaba, você não visitasse uma fábrica na qual a fruta se transforma em deliciosos doces. Na Fábrica de Doces Guayags, localizada na Bulevar Landeros 456, eles fazem uma grande variedade de balas de goiaba e outras frutas, combinando o conhecimento tradicional da arte doce de Calvillo com alguns equipamentos mais modernos para aumentar a produção. Os visitantes se deliciam com a cajeta de goiaba, o doce de goiaba com pimenta e tantas outras apresentações.
10. Como são as neves e os chamucos?
Calvillo é famosa por suas neves preparadas com os ricos frutos que suas terras férteis proporcionam. Algumas marcas, como El Popo, já se tornaram conhecidas e quase todos os visitantes se deliciam com pelo menos uma diária. Outra deliciosa tradição culinária do Pueblo Mágico são os chamucos, rolinhos de canela com aroma, textura e sabor incomparáveis. São preparados com dois tipos de massa, uma de pasta de açúcar que vai na parte central e outra de farinha de trigo e gordura vegetal que forma um anel em volta da primeira.
11. O que você pode me dizer sobre a tradição dos desgastados?
Calvillo é reconhecida como o berço dos desgastados no México, os belos bordados inspirados nos feitos por flamingos e venezianos, que alcançaram reconhecimento nacional e internacional por sua qualidade e beleza. A comunidade de La Labor, próxima à sede do município de Calvillo, é a que mais se dedica à confecção de belas peças, feitas com motivos da natureza, como pássaros, flores e frutas. Uma bela imagem de Calvillo é ver as mulheres na porta de suas casas fazendo seus bordados.
12. O que posso ver nas fazendas e fazendas leiteiras?
Durante o século XVII, Calvillo alcançou grande prosperidade graças às suas propriedades, incluindo San Diego, Vaquerías, La Primavera, La Labor e La del Sauz. Algumas dessas fazendas, como La del Sauz e Vaquerías, foram preservadas e podem ser visitadas em uma rota turística para saber como era feito o trabalho agrícola há 300 anos. Outras rotas turísticas populares em Calvillo são Cantinas e El Artista.
13. Como são essas rotas?
Na Rota da Cantina, maiores de idade visitam os tradicionais bares mexicanos mais antigos da cidade, alguns com quase 100 anos, com um drink a cada parada. Como a goiaba não pode faltar, em algumas cantinas oferecem uma bebida exótica dentro da casca da fruta. A Rota do Artista é um passeio que pode ser guiado, pelas ruas e becos do centro histórico de Calvillo, para admirar mais de 15 pinturas que remetem a episódios históricos e anedóticos da vida da cidade.
14. Onde estão as barragens?
Perto de Calvillo existem várias represas feitas no curso dos rios Calvillo, La Labor e Santos. Na acolhedora cidade típica de Malpaso, localizada a 54 km de Calvillo, existe uma bela represa dotada de cabanas e com alguns recantos gastronômicos onde se servem comida deliciosa. Na barragem e arredores você pode acampar, praticar pesca esportiva e fazer excursões pelos cânions e lugares próximos. Outras barragens nas proximidades com possibilidades de ecoturismo são La Codorniz e Los Serna
15. Existem cachoeiras perto de Calvillo?
No Cerro Blanco existem belas cachoeiras e piscinas para tomar um banho refrescante e nadar um pouco. Outras belas cachoeiras localizadas no município são Los Alamitos, Los Huenchos e El Salto del Tigre, todas com quedas de 50 metros ou mais. Outra diversão aquática que Calvillo oferece são seus parques aquáticos, como o La Cueva, rodeado de belos morros, no Km. 3 do caminho para a represa Los Serna e o Parque Oasis, localizado no Km. 43 do Rio. Rodovia Aguascalientes - Calvillo.
16. É verdade que existem temazcales excelentes?
Assim é. Calvillo tem algumas "casas de pedra quente" onde se pode tomar o antigo banho de vapor com benefícios físicos e espirituais, segundo os mexicanos. Um dos mais renomados é o Spa Yolihuani Temazcales, no Km. 14 da rodovia La Panadera - Palo Alto, que combina a tradição indígena com os mais recentes serviços de spa. Têm temazcales, massagens e hidromassagens que te deixam com uma sensação de novo, com um corpo em forma, livre de maus ânimos e com uma mente descansada e pró-ativa.
17. Que tipo de alojamento você recomenda?
Perto de Calvillo existem vários hotéis nos quais se pode instalar confortavelmente para conhecer a Cidade Mágica. O Hotel La Gloria de Calvillo está localizado muito perto da sede do município e os clientes elogiam seu excelente serviço e seu variado buffet de café da manhã. A cerca de 40 km de Calvillo estão a Posada La Fuente, o Hotel La Mansión Suiza e o Fiesta Americana Aguas Calientes, todos com bons atributos como acomodação.
18. E sobre restaurantes?
No restaurante Rosa Mexicano, com atenção aos detalhes, destacam-se a cochinita, o leitão e os carnitas xinipecas, e na Pozoleria Cacahuazintle oferecem o melhor caldo tradicional mexicano de Calvillo. El Faro, na barragem de Malpaso, é um restaurante que se destaca pela riqueza da sua gastronomia e pelas esplêndidas vistas da paisagem. Outras boas opções são o Camino Viejo, também em Malpaso; Mariscos La Fragua, na rodovia La Panadera - Palo Alto, e La Parrilla de Lula, na avenida Landeros.
Pronto para conhecer Calvillo, passear por suas belas ruas e saborear suas especialidades culinárias? Esperamos que este guia seja útil para você em sua viagem à cidade mágica de Aguascalientes.
