Pahuatlán é uma cidade com uma cultura intensamente influenciada por sua população indígena, conservando tradições interessantes. Apresentamos este guia completo para Povo mágico Poblano para que conheça a fundo os seus costumes, crenças e locais de interesse.
1. Onde está localizado Pahuatlán?
Pahuatlán de Valle, ou simplesmente Pahuatlán, é a cabeceira do município de Poblano de mesmo nome, localizado na Sierra Norte de Puebla, a 1.600 metros acima do nível do mar. É uma das entidades municipais mexicanas com maior proporção da população indígena Otomí, traço que moldou sua cultura e permitiu a preservação autêntica de suas tradições ancestrais. Em 2012, Pahuatlán foi incorporada ao sistema Magic Towns com base em seu genuíno patrimônio cultural, a excelência de seu café e seus edifícios de interesse.
2. Como surgiu a cidade?
O atual território de Pahuatlán pertencia ao reino indígena de Totonacapán. Os Totonacs começaram a deixar a Sierra Puebla e quando chegaram os frades agostinianos e soldados espanhóis, foram recebidos principalmente por nahuas e otomies. A cidade hispânica foi fundada em 1532 e Pahuatlán estava ligando séculos de história com seus enclaves indígenas sempre diferenciados da população branca e mestiça.
3. Como é o clima de Pahuatlán?
A altitude confere a Pahuatlán de Valle um agradável clima de montanha, registrando uma temperatura média anual de 19 ° C. Entre dezembro e fevereiro os termômetros caem para a faixa de 14 a 16 ° C, enquanto sobem para 21 ou 22 ° C entre Abril e setembro. Chove 2.040 mm por ano, principalmente entre junho e setembro.
4. Quais são as principais distâncias até Pahuatlán?
A cidade de Puebla fica a 203 km de distância. de Pahuatlán na rodovia Arco Norte. Outras 5 capitais estão a menos de 300 km de distância. de Pahuatlán; Pachuca está localizada a 94 km, Tlaxcala 184, Toluca 227, Cuernavaca 284 e Xalapa 293. Para ir da Cidade do México à Cidade Mágica, você tem que viajar 211 km. indo para nordeste.
5. Quais são as principais atrações de Pahuatlán?
Pahuatlán é um povoado de tradições ancestrais, em virtude de sua alta proporção de população indígena, destacando-se a confecção do papel amate, a dança dos panfletos e os métodos curativos da medicina indígena, sempre entre a lenda e a realidade. A vila possui algumas estruturas atrativas, distinguindo-se do Templo Paroquial de Santiago Apóstol e da Ponte Suspensa Miguel Hidalgo y Costilla. Perto de Pahuatlán existem vários locais de interesse, como o Mirador de Ahíla e as cabeceiras dos municípios fronteiriços. El Pueblo Mágico produz café de alta qualidade, porque é da serra.
6. Como é a Paróquia de Santiago Apóstol?
Esta igreja simples foi construída pelos frades franciscanos durante o século XIX. Na fachada principal destacam-se a imagem de Santiago Apóstol montado a cavalo e a extraordinária ornamentação. Esta decoração cuidada foi feita por um artista local em estilo barroco indígena, com uma profusão de motivos vegetais e vegetais que embelezam paredes, colunas e capitéis.
7. Onde fica a Ponte Suspensa Miguel Hidalgo y Costilla?
3 km. do centro de Pahuatlán há uma pitoresca ponte suspensa que cruza o rio Pahuatitla. A impressionante construção tem 60 metros de comprimento e está localizada 36 metros acima do riacho. Foi construído há 50 anos para ligar as comunidades de Pahuatlán ao Vale Xolotla e foi recentemente reconstruído. A uma curta distância da ponte está a bela cachoeira Velo de Novia.
8. O que posso fazer no Mirador de Ahíla?
A comunidade de Ahíla, localizada a 1.750 metros acima do nível do mar, é a mais alta do município de Pahuatlán. Por este motivo e pelas condições das suas terras, Ahíla é ideal para a floricultura e possui uma grande variedade de belas flores. Além disso, Ahíla é um miradouro esplêndido para apreciar ao longe a vila de Pahuatlán e outros lugares. Para os ciclistas que praticam a modalidade de risco de morro abaixo Eles gostam de descer de lá e também há bons lugares para voos de parapente.
9. Como é a tradição do Amate Paper?
Amate é um papel artesanal feito a partir da polpa vegetal obtida a partir do esmagamento da casca dos jonotes ou buríos, após cozimento em água com cal. Os jonotes são árvores endêmicas do México e da América Central. Esse tipo de papel era feito no México desde os tempos pré-hispânicos e era usado na confecção de códices e como tela para pinturas. Uma das poucas comunidades mexicanas que continua a fabricá-lo é a dos Otomis de San Pablito, perto de Pahuatlán, agora como uma curiosidade turística.
10. Quão bom é o café?
Com altitude de 1.150 metros acima do nível do mar e temperatura média de 19 ° C, sem variações extremas, Pahuatlán possui excelentes condições climáticas para a produção de café de alta qualidade. A cidade tem o aroma de um bom café e entre suas plantações de café se destaca Don Conche Téllez, localizada a 2 km. da localidade. Lá você pode receber uma explicação instrutiva sobre o processo que o grão passa do arbusto à xícara e eles te ensinam a distinguir os níveis de acidez, corpo e bouquet.
11. Por que a Dança dos Voadores faz parte de sua herança cultural?
Pahuatlán fazia parte de Totonacapan, a antiga mansão Totonac que girava em torno da cidade pré-colombiana de El Tajín, onde se originou a Dança dos Voadores. Pahuatlán continua a ser um importante enclave da população indígena em Puebla e, como tal, o rito dos Voladores constitui um dos principais atos cerimoniais e uma atração turística na Cidade Mágica.
12. Quais são as principais tradições de cura indígenas?
O Olho do Mal é uma lenda popular que atribui poderes especialmente nocivos a certas pessoas apenas com a força de seu olhar, com os quais causariam azar, doenças e até a morte. Verdade ou mentira, nos povos hispano-americanos nunca faltou um feiticeiro ou um perito capaz de curar o mau-olhado, o horror, o tocado pelo diabo, o comido de água e outras calamidades pessoais. Os feiticeiros indígenas de Pahuatlán dizem que são especialistas nessas curas.
13. Quais são os principais festivais de Pahuatlán?
No dia 28 de janeiro, a festa em memória do General Lechuga é celebrada em Pahuatlán, na qual se apresentam as danças de Acatlaxquis e o show de Voladores, no qual um dos participantes está vestido de Malinche. Em abril, é celebrado o Festival Huapango, dedicado ao gênero musical típico de vários estados mexicanos, incluindo Puebla. As festas em homenagem a Santiago Apóstol são no dia 25 de julho e os santos e os mortos são comemorados nos dois primeiros dias de novembro, quando é apresentada a Dança do Milho.
14. Como está a gastronomia da cidade?
A arte culinária de Pahuatlán é alimentada por ingredientes pré-hispânicos e receitas contribuídas por Totonacas, Nahuas e Otomis; e do patrimônio gastronômico europeu trazido pelos espanhóis. Os principais pratos que se degustam na cidade são o poblano mole, o pipián, os taquitos de cebola, o chicharrón de porco e de vaca, as acamayas e o chuchu com queijo. Para beber estão os atóis de frutas e grãos e para fechar, um café de altitude, tanto pela sua categoria como por ser de montanha.
15. Quais são as suas especialidades artesanais?
Além do papel amate que tornou Pahuatlán famoso, os artesãos Pueblo Mágico fazem colares com miçangas, xales para chapéus, tecidos de lã e bordados. Também trabalham com cestaria de junco, selaria, talha e cerâmica.
16. Quais são as atrações nas cidades próximas?
41 km. de Pahuatlán é a cidade de Huauchinango, localidade onde se celebra a Feira das Flores durante os 9 dias da Quaresma, no âmbito das festividades da padroeira. Huauchinango possui belos edifícios entre os quais se encontram o Santuário de Nosso Senhor em seu Santo Enterro e o Palácio Municipal, com seus arcos duplos e sua longa varanda. Destacam-se também o Templo da Virgem da Assunção e o Mausoléu de Gral. Rafael Cravioto Pacheco. Outra comunidade atraente nas proximidades é Honey.
17. O que há para desfrutar no Honey?
Apenas 15 km. Ao sudoeste de Pahuatlán, ao longo da Rota 106, está o povoado de Chila Honey, que vale a pena visitar por suas belas cachoeiras. A Cachoeira Velo de Novia está localizada em um trecho da rodovia San Pedro-La Cruz. Este salto tem 50 metros de altura e 4 metros de largura, e seus arredores são habitat de esquilos e tatus. A Cachoeira El Salto, na rodovia Mel - El Rincón de Chila, tem 12 metros de altura.
18. Onde posso ficar em Pahuatlán?
O Hotel El Cafetalero está localizado em Xicotepec de Juárez, a cerca de 45 km. de Pahuatlán, é um lugar simples, limpo e com bons temperos na comida. O Hotel Yekkan, localizado na rodovia Pachuca, é um estabelecimento de arquitetura agradável, que oferece serviços básicos e um atendimento cordial. O Hotel Mi Ranchito, também em Xicotepec, possui belos jardins e oferece um rico buffet aos domingos. Outras opções nas proximidades são o Hotel Mediterráneo e o La Joya, ambos em Tulancingo.
19. Onde posso comer alguma coisa?
O La Tasca Bistro Bar oferece comida italiana e espanhola em Huauchinango. Também em Huauchinango estão Mi Antigua Casa, que serve cozinha internacional, e El Tendajón Bistro, que apresenta um cardápio de comida contemporânea. Na Xicotepec estão La Terraza e Carranza, ambas servindo comida mexicana. O Olio Trattoria serve pizzas, comida italiana, churrascarias e frutos do mar em Tulancingo. Também em Tulancingo estão Forajes y Carnes e Barbacoa Don Agus.
Pronto para partir para Pahuatlán para saborear seu café, suas tradições e seus lugares de interesse? Esperamos que este guia completo seja útil para você em seus passeios pelo Pueblo Mágico de Puebla.
