A Inglaterra é um país com muitas tradições e costumes, alguns datando de tempos antigos. Uma dessas tradições é a gastronomia.
Hoje vamos falar sobre a oferta que você terá em sua viagem quando decidir experimentar a comida típica da Inglaterra.
1. Café da manhã inglês completo
As suas origens são muito remotas e hoje ninguém deixa de lado um requintado pequeno-almoço inglês para começar o dia com muita energia e bem alimentado.
O café da manhã inglês inclui ovos fritos, mexidos ou pochê, bacon, salsichas, torradas e manteiga. Algumas variações incluem tomates e cogumelos assados, batatas fritas, feijão cozido e vieiras.
Há locais onde servem um "pequeno-almoço inglês completo" durante todo o dia. Acompanha uma xícara de chá quente, leite ou café, conforme a preferência.
2. Assado de domingo
Domingo é o melhor dia para comer um delicioso churrasco composto por frango, porco, vaca ou borrego. Esta é outra das comidas típicas da Inglaterra.
Este delicioso prato - além de carnes assadas selecionadas - é servido com batatas assadas ou purê e vegetais (como couve de Bruxelas, ervilha, cenoura, brócolis, couve-flor, alho-poró ou pastinaga).
Alguns bolos feitos com farinha, leite e ovos também são adicionados ao prato. Esses cupcakes são o "pudim de yorkshire". Tudo isso acompanhado de um molho muito saboroso e apetitoso chamado “molho”.
Atualmente existe uma versão deste alimento para vegetarianos, preparado com nozes e queijo. O assado de domingo também pode ser oferecido como um jantar assado.
3. Pudim de Yorkshire
É o tradicional companheiro do churrasco e embora a sua aparência pareça doce, não é propriamente um pudim.
Em vez disso, é um muffin feito com farinha, ovos, leite e banha ou manteiga. Não tem nenhuma semelhança ou relação com o pudim doce clássico da culinária americana.
4. Pé
Comida típica da Inglaterra que guarda certa semelhança com bolos ou tortas. É uma massa recheada com frango com cogumelos, vitela e rins ou vitela com cerveja ”.
Após a montagem, o bolo ou “torta” é assado e servido com batatas e legumes, além do molho.
Algo muito fácil e rápido de comer, muito comum nas ruas e ideal para quem não tem ideia do que comer a qualquer hora em Londres.
5. Filé de carne coberto com massa folhada
Um prato que você deve ter ouvido falar na ocasião. É uma comida típica da Inglaterra e é preparada com carne bovina ou bovina.
Pegue o filé, embrulhe em massa folhada e leve ao forno. Previamente, o pedaço de carne é coberto com uma camada de patê e uma mistura de legumes com cebola e cogumelos cortados muito finamente.
Feito isso, é coberto com a massa folhada e assado. Acompanha batatas assadas. Em qualquer estabelecimento de alimentação você pode saborear um "beef wellington" ou filé de vitela coberto com massa folhada quando estiver na Inglaterra.
6. Salsichas à milanesa em pudim de yorkshire
O pudim de Yorkshire está mais uma vez presente nesta comida típica da Inglaterra e é um prato muito fácil de preparar.
Estas são salsichas amassadas em uma quantidade generosa de pudim de Yorkshire; geralmente são servidos com molho de legumes e carney.
Na Inglaterra, o pudim de Yorkshire é usado em muitos pratos porque é muito procurado pelos britânicos.
7. Batatas recheadas
Essa comida típica da Inglaterra é a proposta inglesa de saborosas batatas recheadas.
É constituído por uma batata assada inteira, que se abre no centro para colocar primeiro a manteiga e depois os recheios a gosto (como atum com maionese, carne picada, queijo com feijão, misturas de queijo e qualquer outro recheio preferido).
Um prato bem simples, mas cheio de sabor que você não pode deixar de provar quando visitar a Inglaterra.
8. Salsichas com purê de batata (Bangers and Mash)
Os ingleses são amantes de enchidos e comem-nos de várias formas. Nesta comida típica da Inglaterra são servidos com purê de batata, outro ingrediente frequente na culinária britânica.
O seu nome curioso deve-se ao facto de quando o prato começou a ser preparado, as salsichas utilizadas eram de qualidade inferior e, quando cozinhadas, explodiam como bombinhas, daí os “Bangers”, que é um foguete que faz muito barulho.
Os enchidos grelhados são servidos num prato de puré de batata e acompanhados por um dos molhos preferidos dos ingleses, preparado com caldo de legumes e carne, molho.
As ervilhas também são colocadas para acompanhar os bangers and mash.
9. Peixe com batatas fritas
Fish and chips são consumidos em toda a Inglaterra, especialmente nas regiões próximas ou costeiras. Fish and chips é uma comida típica inglesa, conhecida em grande parte do mundo.
Esse prato delicioso e simples está na culinária inglesa desde cerca de 1860 e você pode comprá-lo em qualquer lugar. Conhecido simplesmente como "chippy", você tem a opção de adquiri-lo como fast food.
Consiste em pedaços de batata frita, umedecidos em vinagre e polvilhados com sal, que acompanham um grande filé de peixe coberto com farinha e cerveja e depois frito. Em algumas ocasiões, ervilhas mole, molho tártaro ou uma rodela grande de limão são adicionados.
Os melhores peixes para o preparo de batatas fritas são o bacalhau e a arinca, embora também se utilizem variedades como o salmão selvagem, a arinca e a solha.
Há restaurantes que vendem peixe com batatas fritas. Antigamente, as vendas eram feitas na rua e os jornais serviam para embrulhar os alimentos.
Hoje em dia, alguns habitantes locais usam papel impresso no estilo jornal para lembrar os velhos tempos do papel de embrulho. peixe e batata frita (nome do prato em inglês).
10. Bolo de carne
Este é um prato cheio de muitas calorias e que te carrega de energia. É uma das comidas típicas da Inglaterra.
Consiste em um bolo de carne de cordeiro picado muito finamente, ervilhas e cenouras, que é coberto com purê de batata e alguns adicionam um pouco de queijo.
Depois é assado no forno e o resultado é um prato, sem dúvida, muito gostoso. Você pode usar outro tipo de carne ou peixe, neste caso é chamado de “torta de pescador”.
Para os vegetarianos, também existe uma variedade à base de vegetais.
11. Peixe empanado, batata frita e feijão
É uma comida típica da Inglaterra frequentemente utilizada nas refeições em casa e desde crianças até adultos a apreciam.
São pequenos palitos de peixe empanados e fritos, servidos com as inevitáveis batatas fritas e feijão enlatado em molho de tomate.
É um prato que se utiliza em qualquer ocasião, seja para jantar em casa, para qualquer visita de amigos ou quando não quer cozinhar muito.
12. Carne picada com batata e repolho
Essa comida típica da Inglaterra é preparada com os restos do assado de domingo.
Tudo o que resta do Assado de Domingo é frito na frigideira e servido todos juntos, os pedaços de carne junto com cenouras, couves de Bruxelas, batatas, ervilhas, feijão-de-lima e quaisquer outros vegetais disponíveis. É uma espécie de scramble, muito especial e saboroso.
13. Frango tikka masala
Comida típica da Inglaterra que, embora muitos afirmem ser de origem asiática, foi na verdade elaborada por cozinheiros originários de Bengala, na Índia, ao chegarem à Grã-Bretanha.
São pedaços de frango cozidos em caldo de carne masala. Você também pode trazer leite de coco ou molho de tomate e temperos típicos indianos.
Este prato é tão popular na Inglaterra que um ex-ministro das Relações Exteriores britânico chegou a dizer que este é "o verdadeiro prato nacional da Grã-Bretanha".
Em cada casa de curry na Inglaterra você pode pedir frango Tikka Masala e saborear um verdadeiro deleite culinário.
14. Labrador Lunch
Este não é propriamente um prato, pois é consumido mais como um aperitivo para beliscar enquanto toma alguns drinks em um bar ou pub inglês. No entanto, está na lista de comidas típicas inglesas.
É um prato que se serve frio e é feito com pedaços de queijo local (o cheddar, com um toque de especiarias, é uma das opções). Além disso, o prato contém cebolinhas ou picles em vinagre, chamados de "pickles", um pouco de linguiça como presunto ou linguiça, um pedaço de pão com manteiga.
Ocasionalmente, pode incluir um pedaço de fruta, como uma maçã ou talvez algumas uvas.
Este prato tem os seus adeptos que o defendem e comem sempre que podem e também tem quem se oponha à sua existência. No entanto, continua a ser servido, por isso, se tiver a oportunidade de experimentá-lo quando viajar para a Inglaterra, não perca.
15. Enguias gelatinosas
Esta comida típica da Inglaterra é um prato que existe há muitos anos, porque durante alguns séculos os pobres de Londres a tiveram como um dos seus principais alimentos.
Enguias pescadas no icônico rio Tâmisa são fervidas em água e depois colocadas para esfriar. À medida que a temperatura desce, a água em que se encontram as enguias transforma-se numa geleia que as envolve completamente.
Este prato típico provavelmente irá desaparecer devido ao declínio da população de enguias no Tamisa e alguns outros fatores.
Portanto, enquanto elas existirem, não deixe de comer as enguias gelatinosas quando for a Londres.
16. Torta de carne e cebola
Um prato tradicional da cidade de Cornwall e que faz parte das comidas típicas da Inglaterra.
É uma forma muito saborosa de comer carnes com vegetais recobertos por uma deliciosa massa em forma de crosta.
Cornish Pasty contém - além de carne, batata e cebola - rutabagas (um vegetal semelhante aos nabos.
É cozido no forno e é muito saboroso. Não pare de apreciá-lo quando estiver na Cornualha.
17. Haggis
É o prato mais tradicional e popular da região da Escócia e sendo esta zona do Reino Unido, os haggis fazem parte das comidas típicas da Inglaterra.
Esta saborosa refeição consiste em ricos pedaços de cordeiro assado, que é misturado com cebola, várias ervas aromáticas e especiarias. Os ingredientes são colocados em uma sacola de plástico e movidos para que tudo fique perfeitamente integrado.
É um prato requintado, ideal para quem gosta de comida com muito tempero.
18. Sanduíche de bacon
Para um café da manhã rápido, nada melhor do que esta típica refeição inglesa, um sanduíche de bacon, popular e procurado em qualquer canto da Grã-Bretanha.
É feito com pãezinhos aos quais se junta bacon, tomate e alface. É uma opção muito econômica para o café da manhã e também de fácil acesso.
Quando o pão é acabado de fazer e o bacon acabado de cozer, a experiência de comer uma destas sandes é verdadeiramente especial e inesquecível.
Saboreie um sanduíche de bacon rico e quente quando viajar para o Reino Unido, você não se arrependerá.
19. Bolo de carne e rim
Este bolo é um dos pratos preferidos dos ingleses e está incluído entre as comidas típicas da Inglaterra.
É composto por carne bovina, rim, cebola frita e molho. Todos estes ingredientes são embrulhados numa massa e cozinhados no forno para dar um resultado apetitoso que não pode deixar de provar quando visita a Inglaterra.
20. Salsichas de porco embrulhadas com bacon
Como já vimos, os ingleses são fãs de salsichas e para confirmar este facto temos esta comida típica da Inglaterra.
Consiste em enchidos de porco aos quais são colocadas tiras de bacon (as mantas) e colocadas para assar. Muitas vezes são preparados para acompanhar carnes assadas.
21. Sola Dover
É uma das comidas típicas da Inglaterra e um dos peixes mais apreciados neste país.
O linguado Dover é consumido em filés, por ter uma carne muito macia e tenra, é frequentemente preparado na grelha.
22. Ninharia
Entre as comidas típicas da Inglaterra temos sobremesas e esta é uma delas que, ademais, tem muitos anos de existência, já que os primeiros indícios da bagatela são de 1585, quando a receita apareceu em um livro de receitas de Thomas Dawson, The Good Huswife Jewel.
A bagatela é composta por uma combinação de ingredientes colocados uns sobre os outros, todos doces e variados como pedaços de pão-de-ló, geleia de fruta, um típico creme inglês denominado “pudim”, fruta em pedaços e natas batidas.
Cada casa inglesa tem sua própria versão pessoal da bagatela e não pode ser perdida em ocasiões comemorativas, como o jantar de Natal e qualquer outra data festiva.
23. Bolo Battenberg
Outra sobremesa que faz parte das comidas típicas da Inglaterra é este pão-de-ló cuja característica marcante aparece quando cortada, pois apresenta quatro quadrados coloridos alternados entre amarelo e rosa.
Sobre ele é colocado um recheio de geléia de damasco e coberto com maçapão.
Diz-se que as suas origens remontam ao século XIX e que as suas quatro praças são a representação dos príncipes de Battenberg e daí o seu nome.
24. Pudim de Caramelo Pegajoso
É uma das sobremesas preferidas do Reino Unido, uma das comidas típicas da Inglaterra. Consiste em um bolo cozido no vapor e é literalmente embebido em caramelo líquido. Às vezes é servido com sorvete de baunilha para acompanhar, mas também pode ser comido sozinho.
25. Pudim de arroz
O conhecido arroz doce também faz parte das refeições típicas da Inglaterra.
Consiste em arroz cozido com leite e acrescenta passas ou canela. Diz-se que apareceu na época dos Tudor, embora a primeira receita conhecida seja de 1615.
26. Chá
O chá é, sem dúvida, a bebida que representa a Inglaterra. A tradição e o costume dos ingleses de beber chá são conhecidos em todo o mundo.
Embora exista a "Hora do Chá", na verdade é uma bebida que se toma a qualquer hora do dia, do café da manhã ao jantar.
Cada um escolhe a forma de beber: sozinho, adoçado, com natas ou com leite. Na hora do chá costuma ser acompanhado com biscoitos, um sanduíche ou um doce.
27. Água de cevada
Outra bebida típica da Inglaterra é a água de cevada. É preparado fervendo os grãos de cevada, após o que é coado e adicionado adoçante a seu gosto. É consumido e considerado como refrigerante.
28. Cerveja
O chope é muito popular e tradicional na capital da Grã-Bretanha. É servido em pints ou half pints e é uma experiência que não deve perder quando visita Londres, pois esta cidade tem uma tendência cultural em relação à cerveja.
Assim como há locais que oferecem produtos de várias franquias, há também outros de carácter independente cuja cerveja é de excelente qualidade e com sabores próprios. Uma experiência inesquecível.
29. Suco de maçã quente
Esta bebida típica da Inglaterra é feita deixando fermentar maçãs em várias ocasiões e momentos diferentes.
É uma bebida apreciada no inverno e consumida quente.
30. Café
O café vem conquistando lugar de destaque no paladar dos ingleses. Atualmente, muitas casas bebem café e é comum que seja servido em restaurantes e lanchonetes.
Você pode desfrutar de um café expresso ou beber com leite. Também é possível saborear um cappuccino com espuma de leite, creme ou algum xarope, ou talvez prefira um mocha.
Receita de comida típica da Inglaterra
Uma das comidas típicas da Inglaterra que mais gosta e é muito popular é o fish and chips e agora veremos a receita.
Os ingredientes necessários são filés de peixe branco, farinha de trigo, cerveja, fermento ou fermento em pó, batata, óleo, sal, vinagre.
A cerveja gelada é esvaziada em uma tigela. Por outro lado, a farinha e o fermento ou fermento são misturados e depois de peneirados são adicionados à cerveja batendo para formar uma mistura homogênea.
Os filetes de peixe são bem secos e adiciona-se um pouco de sal e pimenta, depois são passados com um pouco de farinha de trigo.
Põe-se a aquecer óleo abundante e quando está muito quente são retirados os pedaços de peixes enfarinhados e submersos na mistura preparada, para depois colocá-los no óleo quente e fritar dos dois lados até que fiquem dourados.
As batatas são descascadas e cortadas, adicionando-se um pouco de sal; aqueça bastante óleo e frite; quando estiverem prontos, polvilhe-os com um pouco mais de sal e umedeça-os com um pouco de vinagre.
Sirva os filetes de peixe com as batatas fritas.
Sobremesas típicas da Inglaterra
Na Grã-Bretanha existe uma grande variedade de sobremesas, entre outras:
- Bolo battenberg
- Pudim de caramelo pegajoso
- Morangos e creme
- Arroz doce
Bebidas típicas da Inglaterra
Entre as principais bebidas típicas da Inglaterra temos:
- Chá
- Cerveja de barril
- Água de cevada
- Suco de maçã quente
- Café
História da comida inglesa
A comida tradicional inglesa data dos primeiros colonizadores, com características próprias que foram condicionadas aos tempos modernos e às influências que recebeu de outras culturas como Índia, Ásia e outras partes do mundo.
No início eram propostas mais simples, com muito uso de produtos naturais; Entre os produtos mais consumidos, a batata ocupou e continua ocupando lugar de destaque.
Na origem tinham elementos como pão, queijos, carnes assadas ou cozidas, legumes e verduras, caldos, peixes do mar e dos rios.
Hoje continua a ser uma refeição simples e atraente, apreciada por muita gente, além da população puramente inglesa.
O país, tradicionalmente conhecido pela monarquia, tem muito mais a oferecer e como nos encantar. Pelos seus sabores, é mais uma forma de se apaixonar pela sobriedade da Inglaterra. Você tem coragem de comer essas comidas típicas da Inglaterra? Conte-nos sobre sua experiência na seção de comentários.
