RECEITA DE FRANGO EM CUÑETE

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Experimente esta receita e desfrute de um rico frango bronzeado com sabor a ervas.

INGREDIENTES

(Para 8 pessoas)

2 galinhas cortadas em pedaços
Sal e pimenta do reino a gosto
3/4 de xícara de azeite
2 cebolas médias, cortadas em penas
4 dentes de alho
3 folhas de louro
4 raminhos de orégano fresco ou 1 colher de chá de orégano seco
3 raminhos de manjerona fresca ou 1/2 colher de chá seca
6 pimentas pretas
2 xícaras de vinagre de vinho branco
3 xícaras de vinho branco

PREPARAÇÃO

O frango está temperado. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourar; depois são retirados do azeite e temperados ali mesmo a cebola e o alho; o frango é reconstituído com as ervas, pimentos, vinagre, vinho, sal e pimenta. Deixe assar em fogo baixo até que o frango esteja cozido (se necessário acrescente um pouco de água). É retirado do fogo e deixado esfriar até ficar gelatinoso. É servido frio, acompanhado de arroz branco.

Fonte: Dicas da Aeroméxico No. 19 Estado do México / primavera de 2001

receita de frango

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