Ao sul de Tamaulipas, a uma hora de Ciudad Victoria, está localizado em uma das regiões de laranja mais importantes do México.
Hoje a Casa Grande, como é chamada a cidade, virou um hotel com muitos atrativos. A história das fazendas da região é muito especial. Todos eles se especializaram em suas origens no cultivo de milho, henequen e frutas cítricas. Em 1932, sendo Emilio Portes Gil presidente do México, iniciou-se a distribuição agrária e, no caso da Fazenda de Santa Engracia, o capacete estava nas mãos de José Martínez Gómez e sua mãe, que, tendo permanecido nela durante a Revolução, eles conseguiram salvá-lo do cerco dos insurgentes.
Da fazenda ao hotel
Tudo começou em 1940, quando José Martínez Gómez, que havia estudado nos Estados Unidos, freqüentemente convidava seus amigos para visitar a fazenda. Teve grande sucesso, pois sendo bonito e um verdadeiro charro mexicano, suas festas eram famosas em Tamaulipas, por suas corridas de cavalos, brigas de galos, música de huapangueros e aquelas refeições inesquecíveis com receitas de pratos típicos da região. Possui ainda uma barragem, o que lhe confere um encanto adicional, pois dada a sua proximidade com a serra, reflete-se nas suas águas e os pores do sol são verdadeiros cenários de cor. Os jardins são principalmente pomares de laranja e abacate.
A vida na Casa Grande é cheia de clima.À noite, os hóspedes se reúnem no bar El Cadillo para festejar, cantar, jogar cartas, dominó e saborear os “vampiros”, a especialidade da casa. A sala de jantar do Generations é notável por sua grande mesa de ébano ladeada por fotos imponentes dos ancestrais. No comando da cozinha está dona Juanita, neta de dona Hilaria, cozinheira do tio Pepe há 50 anos. Passadas de geração em geração, as receitas secretas da fazenda foram mantidas.
Todo mundo segue seu caminho ...
Todos os descendentes daquele primeiro José Martínez espalhados por toda a República, principalmente em Ciudad Victoria, Distrito Federal, Monterrey e San Luis Potosí, se reúnem para festejar o Natal e o fim do ano em Santa Engracia, tendo que fechar suas portas ao turismo para abrigar a família.
Todo mês de dezembro, saímos cedo da Cidade do México, fazemos uma parada em Querétaro, onde pegamos meu primogênito e sua numerosa família, passamos por San Luis Potosí e pela grande planície desértica que leva a Saltillo, depois a estrada se desvia vire à direita em Huizache, a estrada que leva a Tampico, mas ao chegar a uma placa que diz por Tula e Jaumave, vire à esquerda e de lá todos no carro começaram a cantar:
Indo de Tula para Jaumave
Encontrei um fazendeiro.
Ele estava em seu cuaco retiniano
todos vestidos de couro.
Eu perguntei a ele onde ele estava indo
e ser preguiçoso:
‘Vou para Victoria’, ele me disse,
para dar uma chance ao meu amor. '
De Victoria, seguindo pela estrada para Monterrey, e apenas 30 minutos, vira à esquerda, onde está a estação ferroviária para Tampico, e mais 20 minutos, por estrada asfaltada, chega-se à Hacienda de Santa Engracia, onde sempre sucos de laranja congelados esperam por nós e todos os viajantes.
Fazenda Santa Engracia
Rodovia Interejidal Km. 33
Por exemplo, Benito Juárez, Mpio. de Hidalgo, Tamaulipas.
Telefone: 01 (52) (835) 337 1658.
5 essenciais
• Pegue o caminho das montanhas até a caverna do Guano, onde há uma grande falésia para fazer rapel e tomar banho em uma piscina de águas límpidas.
• Procure a nascente dos rios Santa Engracia e Purificación.
• Faça um passeio de barco pela Barragem de Santa Engracia ao pôr do sol.
• Beba pelo menos um suco de laranja congelado diariamente.
• Ande a cavalo.
