Ayapango é uma antiga cidade localizada na encosta oeste do Iztaccihuatl, local de nascimento do famoso poeta Aquiauhtzin.
Ayapango fica muito perto da Amecameca; É uma típica vila de ruas de paralelepípedos e casas com telhados de duas águas, com telhas de barro escuro e achatadas, características desta região.
Atualmente, vivem no município cerca de 5.200 pessoas, a maioria diaristas da agricultura básica e da pecuária leiteira, já que a fabricação de queijos é outra atividade importante no município. Na verdade, existem várias fazendas que produzem diversos derivados do leite, entre os quais se destaca o “El Lucero”.
Chegamos a esta cidade atraídos pela fama de seus queijos e pelo fato de algumas de suas antigas fazendas e fazendas, como a antiga fazenda Retana e a fazenda Santa María, terem servido de locações para vários filmes mexicanos.
Na cidade descobrimos edifícios, eventos e figuras históricas que superaram as nossas primeiras expectativas, deixando em segundo plano a procura de locais de cinema famosos.
Ayapango de Gabriel Ramos Millán
Localizado no Estado do México, o município leva o nome completo de Ayapango de Gabriel Ramos Millán, pois nesta cidade nasceu o advogado Ramos Millán em 1903, eleito deputado em 1943 e senador em 1946; Em 1947, a pedido do Presidente Miguel Alemán, fundou a Comissão Nacional do Milho, que introduziu o uso de sementes híbridas e melhoradas no México; Também promoveu a subdivisão de extensas terras a oeste da Cidade do México e previu a expansão urbana ao sul; ele também foi patrono de vários artistas. Ramos Millán morreu em 1949 em um acidente de avião quando viajava de Oaxaca para a Cidade do México. na companhia da atriz Blanca Estela Pavón (1926-1949), também falecida no acidente. O avião caiu no Pico del Fraile, uma elevação adjacente ao Popocatépetl. Gabriel Ramos Millán morreu praticamente diante de seu povo.
Além do nome do município, hoje este herói local é lembrado de seu busto, ao lado do quiosque da vila, e seu nome em uma escola primária do governo e em uma rua principal da cidade; da mesma forma, dentro do palácio municipal você pode ver seu retrato a óleo. Também permanece a casa da família da personagem, na propriedade que leva o nome pré-hispânico de Tehualixpa.
Também pré-hispânico é outro personagem, menos conhecido, mas não menos importante: Aquiauhtzin Cuauhquiyahuacatzintli, nobre indígena nascido em 1430, autor da "Canção das Mulheres de Chalco", também chamada de "La Enemiga", ou "Canção Guerreira das Soldaderas Chalcas ”. Seu nome agora é levado pela Casa da Cultura do município.
O cronista de Ayapango, professor Julián Rivera López, contou-nos que o historiador Miguel León-Portilla costumava levar seus alunos a esta cidade para declamar em coro a famosa canção de Aquiauhtzin, uma de cujas estrofes é a seguinte:
"Seu coração vai cair na vaidade, nobre Axayácatl? Aqui estão suas nobres mãos, com suas mãos me leve. Deixe-nos ter prazer. No seu tapete de flores onde você existe, nobre companheiro, aos poucos se entregue, para dormir, fique calmo, meu garotinho, você, Sr. Axayácatl ... "
Origem do nome de Ayapango
Ayapango vem de Eyapanco, que é composto de ey (ou yei), três; apantli (apancle), caño ou acequia, e co, en, e significa: "Nos três canais ou acequias", ou seja, "no lugar onde três fossos se encontram".
Provavelmente neste local se originaram ou convergiram três apânculos e talvez aqui tenham sido desviados à vontade, de acordo com as exigências das milpas, pois é bem sabido que os antigos mexicanos possuíam sistemas de irrigação complexos.
Touring Ayapango
Em direção ao lado norte do palácio municipal fica o templo principal de Ayapango, que é a paróquia e antigo convento de Santiago Apóstol, cujo átrio arborizado é cercado pela clássica muralha com ameias, tão característica dos templos cristãos dos séculos XVI e XVII no México . A festa patronal é no dia 25 de junho.
Mais tarde fomos a El Calvario, um convento franciscano em ruínas que fica a cerca de dois quilômetros ao sul. É uma construção antiga que se ergue sobre uma charneca de pedra vulcânica. Infelizmente, está desabando e é ajudado por mãos criminosas que roubam as pedreiras lindamente esculpidas. Um jasmim centenário lembra o que antes era o pomar. Este prédio antigo realmente merecia melhor sorte, espero que possa ser restaurado antes que desmorone completamente, esquecido por aqueles que deveriam ser seus mais zelosos guardiões.
Em seguida, visitamos os poucos vestígios das ruínas da antiga fazenda Santa Cruz Tamariz. O secretário municipal nos informou que essas ruínas foram invadidas por várias famílias que hoje as habitam.
Esta antiga fazenda está localizada em um lado da cidade de San Francisco Zentlalpan, que possui outro templo primoroso com toda a fachada –incluindo as colunas– feita em tezontle. Aliás, para ter acesso ao átrio amuralhado e amurado deste templo, é necessário atravessar uma ponte construída pelos vizinhos em 21 de maio de 1891.
Visitamos também os templos que eram povoados e agora são delegações deste município: San Martín Pahuacán, San Bartolo Mihuacán, San Juan Tlamapa, San Dieguito Chalcatepehuacan e San Cristóbal Poxtla. Na entrada deste último povoado, de um lado da estrada, está a fazenda “El Lucero”, principal produtora de queijo da região. A Sra. María del Pilar García Luna, proprietária e fundadora desta bem-sucedida empresa, e sua filha, Elsa Aceves García, nos permitiram ver como se fazia o queijo Oaxaca: a partir de uma grande cuba de aço inoxidável com água quente, três homens Eles começaram a puxar uma massa de 60 kg de queijo, esticaram-na para formar uma fatia de 40 cm de diâmetro por 3 m de comprimento, e então continuaram puxando em tiras mais finas que cortaram e introduziram em outro tubo de água fria , para depois fazer "emaranhados" de queijo de aproximadamente um quilo. Esta fazenda produz vários tipos de queijo que são vendidos no atacado para a Cidade do México. e os estados de Puebla, Morelos e Guerrero.
Definitivamente, a fazenda "El Lucero" é o lugar ideal para passar um tempo agradável e saborear todos os derivados do leite.
Detalhes de Ayapango
Caminhando pelo centro desta vila poderá observar magníficos casarões, muitos deles do final do século XIX e início do século XX.
Persistem desde os tempos pré-hispânicos os nomes dos lotes e propriedades cujas casas, antigas ou modernas, continuam a ser conhecidas e nomeadas pelos locais com requintados topônimos nahua, como Pelaxtitla, Tepetlipa, Xaltepa, Huitzila, Huitzilyac, Teopanquiahuac, Huitzilhuacan, Teopantitla, Caliecac. Tecoac, etc.
É delicioso passear pelas ruas centrais de Ayapango de Gabriel Ramos Millán, como se vai de surpresa em surpresa, encontrando nas casas antigas detalhes arquitetônicos dignos de serem admirados, como a “Casa Grande” e a “Casa Afrancesada”, com portais, varandas, vergas, óculos, peitoris e reentrâncias tão bonitos que vale a pena dar um passeio por esta cidade para os conhecer e contemplar com toda a nossa capacidade de alegria estética.
Como chegar a Ayapango
Saindo do D.F. pegar a rodovia federal até Chalco, passar por esta localidade seguir em direção a Cuautla, e um quilômetro antes de chegar a Amecameca, sair para o desvio; a apenas três quilômetros de distância fica o Ayapango de Gabriel Ramos Millán.
