Uma das formas de posse da terra durante a era do vice-reinado no México era a hacienda, cuja origem remonta à segunda metade do século XVI e está intimamente relacionada com a concessão de concessões e encomiendas da coroa espanhola à primeira península que eles se aventuraram a povoar o território recém-conquistado.
Com o passar dos anos, esses presentes e benefícios, que originalmente consistiam em apenas algumas léguas de terra, um índio ocasional e poucos animais para trabalhar, gradualmente se tornaram uma poderosa unidade socioeconômica de vital importância para o desenvolvimento. do mundo da Nova Espanha.
Poderíamos dizer que a estrutura das fazendas era composta, em geral, por um centro habitacional denominado "casco", nele era a "casa grande" onde o fazendeiro vivia com sua família. Também foram localizadas algumas outras casas, bem mais modestas, destinadas ao pessoal de confiança: o guarda-livros, o copeiro e alguns que outros contramestre.
Parte imprescindível de toda fazenda era a capela, na qual eram oferecidos serviços religiosos aos moradores da fazenda e, claro, todos eles tinham celeiros, estábulos, eiras (local onde se moia o grão) e algumas humildes cabanas que usavam os “trabalhadores acasillados”, assim chamados porque recebiam como pagamento de seu salário uma “casa” para morar.
As fazendas proliferaram em todo o vasto território nacional e, dependendo da área geográfica, surgiram as chamadas pulqueras, henequeneras, açucareiras, misturadoras e outras, de acordo com a sua ocupação principal.
No que diz respeito à região de Guanajuato Bajío, a implantação dessas fazendas esteve intimamente ligada à mineração, ao comércio e à Igreja, razão pela qual, no atual estado de Guanajuato, encontramos basicamente dois tipos de fazendas. , os de benefício e agro-pecuária.
HONRAS DE LUCRO
Com a descoberta dos ricos filões de prata do que viria a ser conhecido como Real de Minas de Santa Fé em Guanajuato, sua exploração em larga escala começou e a população começou a crescer desproporcionalmente graças à chegada de ávidos mineiros com sede de prata. Daí resultou a produção de fazendas dedicadas à mineração, que passaram a chamar-se fazendas de beneficiamento. Neles, a extração e purificação da prata eram realizadas por meio do "benefício" do mercúrio (mercúrio).
Com o passar do tempo e os avanços tecnológicos da indústria de mineração, o método de beneficiamento do mercúrio foi caindo em desuso e as propriedades mineiras monumentais foram gradativamente divididas; Devido à crescente procura de habitação, foram abandonando a sua actividade principal para se tornarem pequenos centros residenciais. No final do século XIX, a cidade de Guanajuato já havia se formado nas terras das quais foi dividida, que davam o nome aos bairros mais antigos da população; as propriedades de San Roque, Pardo e Durán formaram os bairros homônimos.
Devido ao actual avanço do meio urbano, a maior parte destas construções desapareceram, embora ainda possamos encontrar algumas propriedades adaptadas às necessidades que a vida moderna nos impõe e, nos nossos dias, já funcionam como hotéis, museus ou spas e. Um ou outro ainda é usado como quarto de uma família Guanajuato. Mas, infelizmente, alguns de nós só temos a memória de seu nome.
Em outras áreas mineiras do estado, o abandono das enormes propriedades mineiras deveu-se, em grande medida, ao esgotamento dos veios ou ao “aguamiento” (inundação dos níveis inferiores). É o caso do povoado mineiro de San Pedro de los Pozos, próximo à cidade de San Luis de la Paz, onde atualmente podemos visitar as ruínas do que antes foram prósperas fazendas lucrativas.
AGRICULTURA
Outro tipo de fazenda localizada na área de Guanajuato Bajío era dedicada à agricultura e pecuária, aproveitando os solos férteis que tornaram a região famosa por sua instalação. Muitos deles se encarregaram de fornecer todos os insumos necessários aos garimpeiros e, no caso dos administrados por religiosos, aos complexos conventuais que também abundavam na região.
Assim, todos os grãos, animais e outros produtos que tornaram possível a existência da próspera indústria mineira, procederam das fazendas instaladas, principalmente, nas áreas rurais dos atuais municípios de Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo el Grande e San Miguel de Allende.
Ao contrário das fazendas de beneficiamento, que viram seu fim chegar ao fim devido à evolução das técnicas de aproveitamento do material ou ao esgotamento dos filões, o declínio dos grandes produtores agro-pecuários deveu-se principalmente à nova lei agrária promulgada em Como resultado do movimento armado de 1910, que acabou com vários séculos de latifúndio e exploração no nosso país. Assim, com a reforma agrária, a maior parte das terras das fazendas de Guanajuato (e todo o país) foram convertidas em propriedades ejidais ou comunais, restando, no melhor dos casos, apenas o “casarão”. detida pelo proprietário.
Tudo isto fez com que fossem abandonados os capacetes das propriedades outrora prósperas, o que causou graves e irreversíveis danos aos edifícios. Muitos deles, devido ao alto grau de abandono e deterioração em que se encontram hoje, não têm outro futuro senão o de seu desaparecimento total. Mas, felizmente para todos os Guanajuatenses, a partir de 1995 a Subsecretaria Estadual de Turismo implementou um programa, em coordenação com os atuais proprietários de algumas fazendas, para tentar encontrar alternativas que permitam evitar a perda de tão belos e históricos edifícios. .
Graças a esforços como estes, podemos ainda admirar em toda a extensão de Guanajuato um grande número de fazendas em magnífico estado de conservação que, embora fracionadas, nos permitem voltar com imaginação àqueles tempos em que as idas e vindas das pessoas foi uma realidade prodigiosa que encheu de vida toda uma etapa da história de Guanajuato.
