Para os amantes de pratos terrestres e marinhos: bife de camarão com bacon. Uma receita que deve ser experimentada!
INGREDIENTES
(Para 1 pessoa)
- 8 camarões bem limpos tamanho 20/25 (grande), em corte de borboleta e sem cauda
- 2 tiras de bacon
- suco de ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de azeite
molho:
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de leite
- 25 gramas de queijo manchego ralado
- 25 gramas de cream cheese
- Sal e pimenta a gosto
Para terminar:
- 1 colher de sopa de salsa picada
PREPARAÇÃO
Com o camarão forma-se uma espiral até formar uma espécie de filé. É embrulhado com duas tiras de bacon e preso com palitos de dente. Tempere o bife com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Coloque as colheres de chá de azeite na grelha quente e grelhe o bife por quatro minutos de cada lado. Refogue, polvilhe com salsa e sirva.
molho:
Derreta a manteiga e acrescente a farinha, frite por um minuto e acrescente o leite quente, deixe engrossar um pouco e acrescente os queijos e sal e pimenta a gosto, mexendo continuamente até que os queijos derretam e é servido.
APRESENTAÇÃO
É servido em prato individual acompanhado de cenoura e batata aos cubos com manteiga, batata palha ou espinafre salteado na manteiga.