Se você gosta de carne essa receita de filé recheado com cogumelos, tomate e cebola, vai gostar muito. De uma chance!
INGREDIENTES
(Para 1 pessoa)
- 1 filé de 200 gramas aberto
- Molho inglês
- Tempero de carne
- Molho maggi
- 1 colher de chá de óleo de milho
- Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
- 1 colher de sopa de óleo de milho
- ¼ cebola pequena
- 1 tomate pequeno, descascado, descaroçado e picado
- ½ xícara de cogumelos da temporada ou, na falta disso, cogumelos picados
- Sal e pimenta moída na hora a gosto
Para o molho:
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 xícara de leite
- ½ abacate
- 1 colher de chá de salsa picada
- Sal a gosto
PREPARAÇÃO
Adicione algumas gotas de molho inglês, um pouco de tempero e algumas gotas de molho Maggi ao filé, espalhe um pouco de azeite, sal e pimenta a gosto e grelhe na grelha. É recheado, dobrado ao meio e banhado com o molho de abacate.
O preenchimento:
No óleo de milho, acrescente a cebola, acrescente o tomate, frite por alguns minutos e acrescente os cogumelos e o sal e a pimenta a gosto, deixe tudo temperar bem até engrossar um pouco.
molho:
A manteiga derrete-se, adiciona-se a farinha, o sal e a pimenta. Mexa alguns segundos, acrescente a salsa picada e, aos poucos, o abacate moído com o leite, mexendo sempre, deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
APRESENTAÇÃO
O filé é servido em prato individual pré-aquecido acompanhado de arroz branco.
